延边朝鲜族自治州成立于1952年9月3日，是我国朝鲜族的最大聚居地区和东北唯一的少数民族自治州。

全州总面积4．27万平方公里，占吉林省总面积的四分之一，地貌呈山地、丘陵、盆地三个梯度地势，西高东低，可以概括为“八山一水半草半分田”。全州总人口218．8万人，其中汉族占59％，朝鲜族人口83．4万人，占38．1％，其他民族占2．9％。自治州成立以来，在党的民族政策的光辉照耀下，各族人民和睦相处，平等互助，团结合作，形成了民族团结的光荣传统，是我国30个少数民族自治州中唯一连续两次被国务院授予“民族团结进步模范州”称号的自治州。

　  独特的区位优势。延边地处中俄朝三国交界，东与俄罗斯滨海边疆区毗邻，南隔图们江与朝鲜咸镜北道、两江道相望，边境线长达763．75公里，其中中朝边境线522．5公里，中俄边境线241.25公里。有5个边境县市、22个边境乡镇、642个边境村屯。边境线上有10处对外开放口岸，其中中朝8处，中俄2处。年过能力500万吨，过客能力100万人次。延边依托吉、黑、辽三省广阔的腹地，是中国东北沟通内外的重要“窗口”，也是东北亚区域经济、人口、地理三个重心的交汇点，在联结亚、欧、美海陆运输格局中居于重要的枢纽地位。

　  丰富的自然资源。延边地处长白山区，地域辽阔，资源丰富。一是土地资源丰富。林地面积322．8万公顷，占土地总面积84．9％；现有耕地21．8万公顷，占5．1％，其中水田4．3万公顷，旱田17．5万公顷。人均拥有耕地1．5亩，高于全国和全省的平均水平。二是水资源丰富。区内有大小河流487条，年平均径流总量130亿立方米，地下水资源总储量27．4亿立方米，可采储量13．3亿立方米；水能蕴藏量达140．5万千瓦，实际利用4．7万千瓦。三是生物资源丰富。全州森林面积为322．8万公顷，森林覆盖率约79．6％，总储量3．52亿立方米。林特产品资源十分丰富，野生经济植物达1460余种，其中药用植物800多种；有野生动物550多种，境内盛产的人参、鹿茸、貂皮，被誉为“东北三宝”，延边的大米、烟叶、苹果梨、黄牛等也驰名中外。四是矿产资源丰富，已发现50多种金属矿产和40多种非金属矿产。黄金储量与产量在吉林省占有重要地位；石灰石储量达9800多万吨，居吉林省第一位；煤炭储量6．67亿吨，现在年产量309万吨；石油储量经航磁测定在1亿吨以上。

　  发达的文化教育。延边历来重视文化教育，人均受教育程度较高，素有“教育之乡”的美誉。延边大学已经列入国家“211”工程，是一所集农学、医学、理工、人文、师范等11所学院，颇具民族特色的综合性大学。全州还有各类成人高等学校3所，中等专业学校9所。全州平均每万人拥有大专以上文化程度304人，高于全国和全省平均水平的2．1倍。

农业 
　　受低温冷害、冰雹等自然灾害影响，农林牧渔业负增长1．3％，总产值32．2亿元，占全省4．4％。其中，农业总产值18．5亿元，林业总产值3．2亿元，牧业总产值10亿元，渔业总产值5000万元。粮食总产量48．7万吨，比上年减产23．4万吨。

　　美丽富饶的延边朝鲜族自治州位于吉林省的东部，在北纬41°59′至44°30′，东经127°27′至131°18′之间的长白山区，是我国朝鲜族主要聚居的地区。这里地处中、俄、朝三国交界，靠近日本海。东与俄罗斯滨海边缰区接壤；南隔图们江与朝鲜咸镜北道、两江道相望；西邻吉林市；北接黑龙江省牡丹江市。全州总面积为42700平方公里，约占吉林省总面积的四分之一，是台湾省的1.2倍，相当于1个荷兰，40个香港。历经时代变迁，苍海桑田，勤劳勇敢的延边人民为开发建设和保卫这片家园，艰辛奋斗，生生不息，创造了悠久的灿烂的文化。

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墩台遗址
墩台遗址有大墩台遗址、小墩台遗址、帽儿山墩台遗址 。 
一、大墩台遗址　在兴安乡政府东1公里的一条从东北向西南延伸丘陵末端的石山上，（石山因劈山采石，只剩北侧三分之一），西部隔一无名小河与九三厂相邻。 墩台为土石堆筑，存高约4.1米，据认为是渤海时期的堡垒或烽火台。 
二、小墩台遗址 在延吉市人民公园最北部的小山丘上。是土石堆筑的高台，呈圆锥状、存高约8米，底部周长约180米，底径53米，顶径29米。据认为是渤海时期的烽火台。 墩台处修有凉亭。 
三、帽儿山墩台遗址　在延吉市与龙井市交界处的帽儿山顶上（帽儿山海拔517米），是用火山岩碎石块堆砌而成，存高约3米，顶直径约6-8米（墩台上现立有机场界标），据认为是渤海时期烽火台。 

防川村
    位于珲春城以南约70公里处的敬信镇张鼓峰下，海拔仅3米，是吉林省的最低点。往前数公里便是1886年由清政府钦差大臣吴大澄会同沙俄代表巴拉诺夫监立的“土”字界碑。从这里到图们江口只有15公里，可以远眺日本海。登上附近山包上的了望塔，远处那雾气蒙蒙的日本海连着天际；近处中朝俄三国的景致尽收眼底，左侧是俄罗斯的边城包德哥尔那亚，右侧隔江则是朝鲜的豆满江市。防川的军民自豪地说，这里是“眼看三疆山川风貌，耳听三国鸡鸣狗吠”。

珲春
    在我们伟大祖国宽广的怀抱里，有一个地处中、朝、俄三国交界的地方，这就是东北的边陲重镇——吉林省珲春市。大凡到过这里的人都夸她是富饶的“鱼米之乡”，更为她矫健的身姿、秀美的景色所倾倒。珲春美景，古有记载。据《珲春乡土志》记载：“珲邑负山抱海，其冈峦起伏，为长白北出之尾脉，故山水秀美，风景宜人。春夏之交，野花怒放，时鸟弄音，到处有清游胜地，邑人士举其最著者分为八景，相传已久。”这八景就是仙峰云笠、古渡涛声、星泡珠光、龙泉灵境、柳岸春晴、莲塘九曲、林鹿微霜、层峦积雪。这八景多是天然之景色。虽然“实则佳景无常在，会心人随时体认耳”，但是它却给古老的边陲山川，增添了不少迷人的魅力。斗移星转，历史变迁，流传已久的珲春八景，也随着岁月的流逝变化着。现在除了个别景致人们还记忆犹新外，多数已不十分明显或被人们淡忘。就拿“古渡涛声”和“星泡珠光”来说，就已经成为历史的陈迹。

龙虎石刻
    位于珲春市中心广场旁边的龙虎碑亭。是为纪念清末爱国将领吴大澄将军而建。1840年以后，沙俄侵吞了我国黑龙江以北，乌苏里江以东的广大领土，并屡开衅端，横行不法，致使华夏之邦的边民生计日，颠沛流离。1880-1886年间，吴大澄钦差大臣身分奔走于吉林，珲春，宁古塔之间，抵抗沙俄入侵。为了防止沙俄入侵，他与沙俄签定了《重勘珲春东界约记》，并于图们江口补立了土子界碑，在珲春中俄边界添设了啦字，萨字，二界碑和十六个边界记号，在长岭子竖立了铜柱。从而有效地扼止了俄国向西扩张，保卫了中国领土地处图们至珲春公路边的凉水镇，原名凉水泉子。当时，由于沙俄入侵，烧杀抢夺致使村民们民背井离乡。1881年，吴大澄查边至此，帮助边民整修房屋，举办”劝农所”，组织边民抗击沙俄。经过一段时间的努力，使凉水之地日益兴盛。当地人为报答吴大澄的恩德，求书于吴大澄。吴大澄奋笔疾书，以“龙盘虎踞”的缩写，写下了“龙虎”耳字，意在表明华夏民族作为龙的传人，龙虎生威，誓死保卫边疆捍卫祖国。“龙虎”二字系种鼎文（金文），近象形字，笔力遒劲。当地人用花岗岩精心地镌刻了这座“龙虎”石刻，’龙虎石刻体现了中华民族的凛然正气，激励着炎黄子孙的爱国精神。

仙景台
    位于延边朝鲜族自治州东南部和龙市境内，距延吉市100公里，风景区面积499平方公里。海拔920米高的主峰，由于多组裂隙和球状风化塑造了非常奇特的花岗岩地貌景观。奇峰有三兄峰，高丽峰，骆驼峰，金龟峰等，奇岩有象鼻岩蘑菇岩。神仙宫，一线天，扇子岩，以及新生代多期喷发的玄武岩熔流状，彩柱状，拱棚状，长寿洞。财神洞等，奇水有图们江上游146公里中朝过境界河，图们江源头和园地；奇松有仙丽松，甲丽松，盘龙松，弓龙松，卧树包石的等林海景观。此外还有金达菜花野菊共，云海日出等自然景观。人文景观有历史悠久的唐朝时期渤海过第三代文王大钦茂游渡旧址，七星寺遗址及图们讲上游南坪口岸，朝鲜茂山钢城市容，崇善口岸等300多处景观，具有很高的科学研究价值和旅游观赏价值。仙景台群峰雄伟壮观，直插云霄，千姿百态，横看成岭侧成峰，奇秀壮观 ，自古就有“天下第一仙景”之称，已成为国内外游客的旅游胜地。

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延边苹果梨: 　　
    产于延边地区，果大，肉多，果核小，无石细胞，肉色乳白，汁液丰富，有消痰、润肺、止咳、利尿之功效。  吉林熊胆:有"东胆"之称，取自长白山林区的黑熊和棕熊。具清热解毒、镇静、明目、杀虫之功效。

吉林熊掌 
　　为黑熊、棕熊的脚掌。尤其左前掌最为肥腴，掌花明显，被列为上品。其性平、味甘，为名贵的大补食品。 

延边稻米 
    产于延边地区，米粒椭圆，晶莹剔透，质地坚硬，不易破碎，出米率高。  

吉林大豆 
    产于松辽平原，以敦化市黄泥河一带所产小粒大豆（白山一号）质量最佳，蛋白质消化率达９０％以上 。  

延边烤烟 
    产于延边地区，以龙井、和龙两地为佳，气味醇和，组织细软，含糖分高，含烟硷低。  

吉林黑木耳 
    产于长白山区，野生菌类，肉肥厚，表面平滑，伞花大，为上好食品。  

长白山元蘑 
    长白山野生食用菌，形状有扇形、半扇形或肾形，以生于椴树者为佳。  

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　　朝鲜族的饮食主要以米饭为主食，以汤、酱、咸菜和其他泡菜为副食，具有自己独特的饮食风俗。米饭多为大米饭，也有大米和小米混做的二米饭，还有五谷饭等。 

　　汤是家常便饭必不可少的，素有"宁无菜肴也要有汤"之说，而其中最受青睐的是大酱素菜汤。用大豆酿制而成的大酱，是朝鲜族的主要传统食品，用它可熬制酱油，还可以把它加工成辣椒酱。用辣椒酱可制成多种可口的咸菜。咸菜是朝鲜族喜爱的佐餐食品，多以桔梗、蕨菜、白菜、萝卜、黄瓜、匠菜等为原料，洗净后切成段、块、丝，用盐囟上，然后再拌以芝麻、蒜泥、姜丝、辣椒面等多种调味品，吃起来清脆爽口，咸淡适中，辣呼呼，麻酥酥，别有一番滋味儿。它以原料充足、制作简单、可伴酒、可下饭、价廉物美等特点而十分走俏，已成为风靡东北、打入关内的风味小吃。 

狗肉汤

　　狗肉汤可算是朝鲜族最喜欢吃的风味食品之一，它有滋补强身之效，故称“补身汤”，民间有“伏天狗肉赛人参”之说，久病初愈者或身体虚弱者，常喝狗肉汤，以求滋补。朝鲜族虽然不论男女老少一般都喜食狗肉，但因在传统观念上狗是下贱之物，上不了大雅之堂，习惯上只作为补身，解馋的食品，不作为喜庆和节日食品。

打 糕

　　顾名思义，打糕就是打出来的糕。是把糯米蒸熟后，用木棰砸成糕团，食用时切成块，蘸上红豆面、炒黄豆面或蜂蜜等、白糖。吃起来筋道、味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，现在，朝鲜族仍普遍食用打糕，每逢年过节或婚姻佳日及迎待贵宾时，都要做上打糕摆上餐桌。


泡 菜

　　也叫咸菜，是朝鲜族饮食中最具特色的一种。是以白菜、萝卜、辣椒、黄瓜、芥菜等蔬菜为原料，佐以葱、姜、蒜、辣椒等盐渍而成。过去，泡菜是冬季朝鲜族的主要菜肴，从头年十一月一直吃到来年四月。制作和保存好的泡菜，在长达六个月的时间里，始终能够保持新鲜，所以被誉为“冬季半年粮”。苞菜含有大量的维生素A、C。朝鲜族泡菜生产从过去家庭手工制作和家庭内部消费逐渐向现代工艺指生产和商品化方向发展。

朝鲜族冷面

　　以它独特的风味闻名中外。主要原料有荞麦粉、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高梁米面和士豆淀粉的。加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。冷面既清凉馥郁，又甜美新鲜。因此，朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面，而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面。现在除延边朝鲜族自治州外，北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也都设有朝鲜族冷面馆。过去，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面，据民间传说，这一天吃了细长的冷面，就会长命百岁，命大福大，故冷面又称"长寿面"。

延边州个体协会千禧酒吧
地址：吉林省延吉市河南街前进路 
电话： 0433-2911198

延边医药实业公司惠珍茶酒吧
地址：吉林省延吉市爱丹路 
电话： 0433-2278835

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地址：吉林省延吉市公园街西山小区 
电话： 0433-2752378

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地址：吉林省延吉市公园街烟集街 
电话： 0433-2275699

延边海外旅游有限公司 
    延边海外旅游有限公司座落在延边朝鲜族自治州首府延吉市，成立于1993年,是经国家旅游局批准,工商局注册,特许经营国内旅游、出境旅游、入境旅游、俄罗斯、朝鲜边境旅游及航空售票于一体的国际旅行社。
　　公司业务发展迅猛，目前拥有一批朝气蓬勃、业务素质一流的年轻员工队伍和实力雄厚的导游翻译队伍，下设五大部门，员工20多名，专职导游员80名，优秀高素质的人力资源是我们为广大顾客提供最佳旅游产品和最好服务的基础和源泉。
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延边长白山特产品有限公司 
　　一九八五年，延边长白山特产品有限公司 (原延边长白山特产品经销公司)诞生在美丽的长白山脚下。十几年来，我公司依靠得天独厚的自然资源，科学合理地开发和利用长白山的野生药用动、植物资源。生产出以高山红景天、刺五加、桑黄菇、特产等4个系列为主的共 10 0多种（如：野山参、移山参、礼品红参、礼品白参、不老草、灵芝、野生蜂蜜、桑黄蘑、桑黄提取液、桑黄精粉、松子仁、黑木耳、五味子、刺五加浓缩液、刺五加精粉、高山红景天系列产品“景天酒、景天茶、景天精粉胶囊、红景天浓缩液”、鹿茸、鹿鞭、熊胆粉、蛇胆、牛黄、红蚂蚁、田鸡油等）纯天然药材系列产品、绿色有机健康食品和长白山珍贵土、特产品 , 产品远销欧美、东南亚及台港澳等 20多个国家和地区，深受国内外广大消费者的青睐和欢迎。 
地址：中国吉林省延吉市延朝路287号（机场往东500米） 
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